对人进行观察是忍者的工作，除了观察人的面相，所用的语言以及其它行为以外，还将香味作为其判断材料之一，可以根据附在衣物上的香味来推断这户人家的经济状况，住房的规模等等，忍者通过分辨茴香，丁香，麝香，桂皮...

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到了15世纪，这级爵号稳定地保持了它在贵族爵位中的第二级地位以后，才被贵族们所看重，与其他4个等级的贵族相比，侯爵的数目一向最少，在重大场合，候爵也穿红色丝绒外套，帽子上镶有三行半貂皮，冠冕上装一银环...